Visgilde Jan Eskes

Schuttershofweg 14
4538 AA TERNEUZEN
0115-615919

Frituren

"In een grote hoeveelheid vet of olie bakken in een speciaal daarvoor bestemde pan of friteuse". 

Paneer de vis net als voor bakken werd beschreven. Laat de vis voorzichtig in de hete olie (170°C) zakken en frituur hem in 4-8 minuten (dit hangt af van de dikte van de vis) goudbruin en gaar. Op keukenpapier laten uitlekken.

Bij garnalen en kleine visjes steeds kleine hoeveelheden tegelijk frituren, anders koelt de olie te snel af. Frituren is net als bakken, maar nu wordt de vis helemaal in olie ondergedompeld. Geschikt voor kleine hele vissen, filets, moten en garnalen.

Hulpmiddel: een friteuse
Bereidingstijd: 4-8 minuten voor filets, 2-3 minuten voor kleine visjes

Visgilde Jan Eskes

Schuttershofweg 14
4538 AA TERNEUZEN
0115-615919

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 09:00 - 19:00
zaterdag 08:30 - 17:00
zondag Gesloten